［最高ランクA-5］ミスジ 焼しゃぶ用

ミスジは、肩甲骨の内側にあるウデ（肩）肉の希少部位です。一頭の牛から2～3kg程度しか取れないため、非常に人気があります。霜降り状のサシが入りやすく、柔らかくてジューシーな食感が特徴です。