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赤身内モモ肉を使用。雌牛のみにこだわり、上質な脂と肉本来の旨みを堪能できます。
解凍後は速やかにお召し上がり下さい。
一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがあります。また子供・高齢者その他、食中毒に対する抵抗力の弱い方は、生で食する事はお控えください。