［最高ランクA-5］イチボステーキ

イチボは、お尻の先の部分で、赤身と脂肪のバランスが良く、柔らかくジューシーな味わいが特徴です。サーロインに似た霜降りがあり、赤身の旨味と脂の甘みが両方楽しめる贅沢なランプ肉の希少部位です。
1枚：約150g