［最高ランクA-5］肩（ミスジ入）すき焼き・しゃぶしゃぶ用

ミスジとは肩（ウデ）から約2～3kgしか取ることのできないとても希少な部位。おなじ霜降りでもロースなどに見られるものとは異なり、とても細かく芸術的な霜降りであることが特徴です。まさにとろけるような食感で、赤身と霜降りのバランスも見事です。